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五、南瓜

推薦食譜：南瓜烤蛋奶

南瓜營養價值很高，富含類胡蘿蔔素、維生素、膳食纖維，不僅能提高免疫力、促進生長發育、保護眼睛，還能促進消化和吸收。

食材：南瓜1個、雞蛋2個、牛奶100毫升、白糖10克

做法：

1、先把南瓜洗乾淨，然後拿刀把頂部切掉，就像給南瓜開個「小天窗」一樣。接著，用勺子或者小刀把南瓜裡面的籽和瓤都挖乾淨，這樣南瓜就變成了一個空心的「小碗」。把處理好的南瓜放進空氣炸鍋，溫度調到180度，烤8分鐘。這個時候南瓜會稍微變軟一些，方便我們下一步操作。

2、在一個大碗里，打入兩個雞蛋，然後倒入100毫升牛奶，再加入10克白糖。用筷子或者打蛋器使勁攪拌，直到雞蛋、牛奶和糖都完全融合在一起，變成一碗香甜的蛋奶液。為了讓蛋奶液更加細膩，我們可以拿個篩子過濾一下，把沒攪拌均勻的蛋殼或者蛋白殼都過濾掉。

3、把過濾好的蛋奶液倒入已經烤過的南瓜「小碗」里，注意不要倒得太滿哦，留點空間給蛋奶液膨脹。再次把南瓜放回空氣炸鍋，還是180度，這次要烤25分鐘。這個時間可以根據自己家的空氣炸鍋來調整，如果覺得不夠熟或者太熟了，可以適當增減時間。烤的時候記得多觀察觀察，看看南瓜和蛋奶液的變化。當南瓜變得金黃誘人，蛋奶液凝固成奶凍狀時，就可以出鍋啦！