難怪酒店的扣肉那麼好吃，原來訣竅這麼簡單，學會給家人露一手吧

9。泡發好的梅菜幹將其放在案板上切成小丁放置一旁備用。切好之後，這時候五花肉的外皮已經泡發至虎皮狀了。然後將這個五花肉切成薄片。