三、豆腐
推薦食譜:蒸豆腐
今天做道超級下飯的家常菜——肉醬蒸豆腐!這道菜的食材和做法都非常簡單,豆腐的清淡和了肉醬的濃郁完美綜合,既不會過於油膩,又不會顯得單調乏味,是一道非常美味的家常菜!
食材:嫩豆腐1塊、豬肉末適量、蒜末、薑末少許、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉適量、 蔥花、香菜碎少許
做法:
1、將豆腐切成大小均勻的塊狀,擺放在盤中備用。
2、將豬肉末加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和胡椒粉調味,拌勻後放在豆腐上。
3、 往鍋中加入適量的清水,大火燒開後,將肉醬豆腐放入鍋中,隔水蒸10分鐘,讓豆腐充分吸收肉醬的香味,再撒上蔥花香菜即可。