二、銀耳雪梨海玉竹沙參百合湯
「滋陰湯」,很適合秋冬後,尤其熬夜後更應常吃它,能把五臟津液補起來,令皮膚水噹噹,就連心情都能幫你調劑的柔潤起來。銀耳與搭配甘寒的雪梨,以斂為用的百合,養陰生津的海玉竹等等煮成羹,就是妥妥的滋潤精華水。
食材:銀耳、桃膠、桂圓、去核大棗、海玉竹、沙參、百合、南杏仁(甜杏仁)
做法:
1、銀耳提前浸泡半天或一天,浸泡的久容易出膠,而後去根蒂,撕成小朵。
2、桃膠提前浸泡半天,清洗去掉雜質待用。大棗去核,剪成小塊;桂圓去殼取肉。
3、銀耳,桃膠,大棗,桂圓,沙參,百合,海玉竹,冰糖等入鍋,加入充足的水量,中火慢燉,中途攪拌以免糊底,鍋蓋也要留有縫隙避免撲鍋
4、還可以加入電飯鍋高壓鍋等燉煮,可以多燉幾個小時,把銀耳熬成膠。香美滑嫩的湯羹,一口潤到心坎里,熬夜加上冬季又燥又虛,「養陰湯」水噹噹,氣力足。