五、雪梨枇杷銀耳湯
食材:雪梨1個、枇杷、銀耳、枸杞、黃冰糖
做法:
1、干銀耳的話,先找個大碗,放點清水,把銀耳放進去。泡一小時泡軟。新鮮銀耳就不用了,直接洗乾淨就好。
2、泡好的銀耳,把下面那個黃黃的硬蒂剪掉。然後,用手撕成小塊小塊的,雪梨和枇杷洗乾淨。然後用削皮刀把皮削掉。把核也挖掉。削好之後切成塊。
3、找個砂鍋或者湯鍋,把銀耳、雪梨、枇杷都放進去。然後,加足夠的清水沒過所有材料。開大火等水燒開之後,轉小火小火慢煮,大概煮40分鐘左右,煮出那個粘粘的膠來。就把黃冰糖和枸杞放進去。然後,稍微攪拌一下,讓冰糖快點融化。就可以關火了。