四、竹蔗茅根豬骨湯
買菜時看到有馬蹄,這個季節好便宜呀,趕緊安排一個潤燥下火湯!平時孩子有點上火的跡象,我都直接煮竹蔗茅根水,直接放水杯里,帶出去喝,甜甜的。這個湯我還加了排骨、雪梨乾、無花果。
食材:豬骨250克、竹蔗2小節、茅根1小把、馬蹄6個、雪梨乾幾片、無花果、胡蘿蔔1根、蜜棗2顆
做法:
1、胡蘿蔔和馬蹄去皮洗乾淨,胡蘿蔔切塊,一起放水中備用(防止氧化)。
2、其他的食材沖洗表麵灰塵備用,豬骨加薑片、料酒焯水後洗凈備用。
3、所有的食材都放入燉鍋,燉1.5小時即可。這個湯水真的非常甘甜,又潤又下火!小孩子也特別喜歡,多風季節,身體燥燥的,趕緊安排上!