想不到，保存生薑如此簡單，學會這4招，放半年不幹不爛，真實用

二、購買生薑的技巧？

1、不能購買非常光亮、特別黃的生薑

正常的生薑，表皮都比較粗糙，土黃色，手感較硬，完好沒損傷，如果我們在購買生薑的時候，生薑看起來非常光亮，那可能使用「硫磺熏過的」，這樣的生薑是不能購買的。

2、有刺鼻味道、酸味臭味等情況也不要購買

正常的生薑都會有獨特的辛辣味，也就是大家口中常說的生薑味道，如果是經過特殊處理過的生薑，那就會有刺鼻的味道，那是不能購買的。

3、個頭較大的生薑也不建議購買

個頭太大的生薑，可能生薑的味道不夠濃郁，也就是辛辣的味道太淡，我們應該購買大小適中的生薑，這樣的生薑去腥增香的作用才會更加明顯一些。