想不到，保存生薑如此簡單，學會這4招，放半年不幹不爛，真實用

想不到，保存生薑如此簡單，學會這4招，放半年不幹不爛，真實用

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，您是怎麼理解這句民間諺語的？

我媽是這樣理解的，冬天吃蘿蔔好，夏天要吃薑，而且我媽還解釋的頗有道理，夏天天氣炎熱，我和你爸都貪涼，你爸喜歡喝冰鎮的汽水，我喜歡吃各種雪糕冰棍，加上整天待在空調房裡，吃的食物比較「寒涼」，冷氣吹久了也容易「損傷脾胃」。

我和你爸都是上了年紀的老人，夏天要多吃點生薑，生薑辛熱，比如偶爾喝點薑湯，還可以起到「散寒祛暑、開胃止瀉」的作用，而且家裡的一日三餐都用的上，燒魚燒肉、煨排骨湯、給你爸燉老鴨蘿蔔湯的時候都需要用到生薑。

原本老媽只是說說而已，沒過幾天，就從超市買回來了十多斤生薑，超市做活動，她覺得划算，就多買了一些。

購買的價格便宜，老媽也就沒當一回事，鄰居家王奶奶來我們家玩的時候，我媽就送給了王奶奶好幾斤，1-2個月之後，我媽約王奶奶去菜市場買菜，她這時又要買姜，王奶奶頗感奇怪，問道：「好像是上個月你們家裡不是買了好些生薑，你給我的那些生薑，都沒有吃完，你家生薑不可能吃完的啊？」

我媽說：「生薑不經放，夏天溫度也高，放了一段時間之後，要不就發芽了要不就變得乾癟了，口感差，辛辣味也沒有了。」

王奶奶這才知道，我媽不知道怎麼存放生薑，買了那麼多生薑全都放壞了。於是王奶奶教給我媽保存生薑的辦法，好幾種方法來存放生薑，按照王奶奶教的辦法操作，生薑貯存變得容易了，不幹癟不發霉。

想不到，保存生薑如此簡單，學會這2招，放半年不幹不爛，真實用，大家可以在評論區留言，說說您的看法？下文給大家分享幾種保存生薑較實用的方法、購買生薑的技巧？

一、保存生薑的4個較實用的方法？

方法一：衛生紙食鹽保存生薑

找一個大一點的紙盒子，家裡最常見的是鞋盒子，比鞋盒子大一些的是家裡裝蘋果和梨的水果盒子，無論是什麼樣的盒子，乾燥無雜質就行，然後在盒子的底部鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上面均勻的再鋪上一層食鹽，將生薑放入盒子裡，待生薑全部放入之後，在最上層均勻的撒上一些食鹽，再鋪上衛生紙，最後用保鮮膜進行包裹，放在家裡陰涼通風的地方就可以了，這樣能夠保證生薑處於相對乾燥的環境，衛生紙和食鹽都能夠吸附空氣中的水分。

採用這種方法保存生薑，即使家裡的生薑購買的比較多，也最好採用小一點的鞋盒子來進行存放，我們在取用的時候，拆開一小盒，不會影響其他已封存的生薑質量。

方法二：利用家裡的菜葉來保存生薑

這個方法適用於保存小份的生薑，也就是將我們購買回家的生薑，分成若干個小份，然後使用家裡便宜的茶葉和衛生紙，製作成「乾燥包」，茶葉和衛生紙都能吸附空氣中的水分，然後將待保存的若個小份量的生薑放入保鮮袋中，放入我們自己製作的乾燥包，保鮮袋密封起來，放在陰涼通風的地方，生薑因為處在乾燥的環境里，就在一段時間內，不會出現乾癟、發芽的情況。

方法三：利用泥土來保存生薑

首先是給泥土殺蟲殺菌，我們採用泥土來保存生薑，如果泥土裡有蟲、有細菌、有蟲卵，那在保存的過程中，豈不是會讓生薑變得「更加糟糕」，所以，我們需要給泥土殺蟲殺菌。

方法比較簡單，從戶外帶回泥土之後，先搗碎，然後使用開水沖淋，將蟲卵和細菌通過高溫進行消毒和殺滅，可以反覆進行多次。

然後將沸水消毒過的泥土曬乾，鋪平之後在太陽下曬乾，將我們用來保存生薑的泥土處理好之後，將泥土放入泡沫盒子裡面，然後再放入我們需要保存的生薑，一層泥土一層生薑，放在陰涼通風的地方，也能起到保存生薑的作用。

方法四：利用家裡的大米來保存生薑

家裡的大米儲存都是非常乾燥的，如果大米長蟲了，那就說明這樣的大米不適合用來保存生薑。

將生薑表面的泥土灰塵清洗乾淨之後，把生薑放入大米內進行存放，這樣的環境，大米不會生蟲，因為生薑的氣味能夠驅蟲，同時大米的乾燥環境又能讓生薑不發芽、不幹癟。