激素雞蛋危害大，教你幾點買蛋技巧，準確辨別，以後別再買錯了

二、教您買蛋技巧，輕鬆分辨「激素雞蛋」？

1、知名品牌的雞蛋

正規渠道購買知名品牌的雞蛋，這些大廠、正規超市，都會確保雞蛋的質量和安全，在購買的時候，也能通過查看雞蛋的標籤、生產廠家、生產產地等信息，購買這樣的雞蛋，基本上不會買到不好的雞蛋。

2、蛋殼的硬度

健康母雞下的雞蛋，鈣物質含量應該比較充沛，蛋殼的厚度也會較高，如果是其他原因導致的，雞蛋蛋殼會比較薄。

3、蛋黃色淡卻發散

「激素」雞蛋在母雞腹中停留的時間比較短，蛋殼發育可能也是不完善的，可能蛋黃攝取的營養比較少，可能卵磷脂含量不高，蛋黃的色澤也就比較淡。煮熟之後蛋黃的味道比較柴，而普通雞蛋的蛋黃吃起來可能會更香一些。