吃了就會得肝癌！很多人都還在吃，發現了趕緊扔了不要捨不得！特別是老人

食品要保存好，米粒食用前要清洗乾淨 平時存放食用油和其他食品時必須保持低溫、通風、乾燥、避免陽光直射， 不要用塑膠袋食品。如果發現家中的大米有了輕微的黴味兒， 那麼在蒸煮前一定要充分揉搓，淘洗乾淨， 因為黃曲黴毒素多存在籽粒的表面，搓洗可以去除糧食表面的大量毒素， 用高壓鍋煮飯也比較適合去除大米的毒素。 多食用青菜，能中和黃曲黴毒素 一項最新研究成果顯示，青菜中的葉綠素等物質， 能有效降低致癌物質黃曲黴毒素的毒性， 並減少人體對黃曲黴毒素的吸收， 研究人員指出，菠菜、西蘭花、捲心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。 家庭飲食要注意！ 父母與子女在飲食結構上具有高度相似性，所以如果父母得了癌症，那小孩的機率也會相對提高!!

惡名昭彰的黃曲毒素!! 黃曲毒素是惡名昭彰的真菌毒素， 常讓人和發黴的食品聯想在一起。 它們受到重視起因於1960年在英國發生了因餵食被真菌汙染的花生粕而導致大批火雞突然死亡的事件。 目前已知的黃曲毒素種類有B1、B2、G1及G2四種，它們是一類具有很強毒性和致癌性的低分子量化合物。這四種毒素以黃曲毒素B1的毒性最強，常使動物及人類肝臟發生病變，實在不可不慎。