不粘鍋會致癌？與鐵鍋、不鏽鋼鍋、鋁鍋比哪種更安全？告訴你答案

不粘鍋會致癌？與鐵鍋、不鏽鋼鍋、鋁鍋比哪種更安全？告訴你答案

這天，小王和小吳忙著給他們的婚房購置廚房用品，其他都沒啥大問題。但在炒鍋的選擇上，兩人有極大的分歧，吵了起來。

「我要買不粘鍋，顏值都很高，你看這幾款多好看吶。做好看的鍋做飯都心情好。」

「你就知道好看，好看有幾個用。不粘鍋的塗層有毒，吃了致癌，你不要命我還要呢！買鐵鍋更好，安全。」

「鐵鍋又重又丑還會粘鍋，不粘鍋不放油都不會粘，多好啊！全世界那麼多人用沒見人家得癌！就你最怕死！」

「反正我不同意買不粘鍋！」

......

就這樣兩人爭論不休，誰也不服誰。那麼問題來了，不粘鍋的塗層真的有毒，用了會致癌嗎？

一、不粘鍋塗層有毒，經常用會致癌？

1938年一位化學博士在杜邦公司實驗中意外發現了四氟乙烯，之後通過3年研究將這個成果申請了專利。1944年，杜邦公司將其註冊了商標，中文名就是我們常說到的特氟龍。之後杜邦公司開始生產特氟龍，並將其用在煎鍋上，使普通煎鍋成為了不粘鍋，這個產品也讓杜邦公司掙得盆滿缽滿。

但杜邦公司生產的特氟龍產品，一直受到強烈的質疑，有供應商更是直接提供了四氟乙烯的毒性報告，報告中指出其在小鼠身上有致胚胎畸形的作用。在之後的幾十年時間裡，又發生過好幾起杜邦公司流水線工人胎兒畸形和農場主養的牛意外死亡的事件

1998年，農場主對杜邦公司提起訴訟，找了一位律師調查杜邦公司。經過聯合多個學者調查發現杜邦公司使用的四氟乙烯里含有PFOA這種化學物質。這是一種小分子表明活性劑，具有致癌性和毒性，會污染水資源，會破壞了人體健康和環境。因此很多人認為不粘鍋的塗層有毒致癌。