有一種調料千萬別放在廚房！好多人不懂，一不小心就會長滿黴菌！

有一種調料千萬別放在廚房！好多人不懂，一不小心就會長滿黴菌！

相信很多朋友們都聽過這樣一句話：人間煙火氣，最撫凡人心。而事實也是這樣的，每個人都希望自己在下班之後能夠吃上一碗香噴噴的飯菜，這樣就可以將上班時的勞累和辛苦全部都拋之腦後了。而在做飯過程當中，也會使用到很多的調料，其中最常見的就是耗油，有些人表示如果做飯時不放耗油，就會讓菜品的口感變差。但事實上，耗油並不是像我們看上去這麼簡單的，在耗油背後還隱藏著一些不為人知的秘密。

一、蚝油為什麼好吃？

要知道耗油本身就是由生蚝製作而成的，由於生蚝是海鮮，所以在經過一系列熬制之後出來的蚝油，也會有一股獨特的鮮香味道。這種味道是很多調料都沒有辦法比擬的，之所以會給人一種鮮香的感覺，就是因為耗油當中含有的谷氨酸鈉物質所導致的，如果這種物質越高，耗油的鮮香味就會越加明顯。