「嘌呤大戶」被揪出，你認為的美味佳肴，可能升高尿酸，別太貪嘴

47歲的羅先生是一家宵夜店的老闆，平日生意火爆，常常忙到凌晨4、5點才收攤。然而近日，羅先生發現自己總是 感覺到身體疲憊，還伴有腰酸背痛等問題，即便關店休息了幾天，也沒有緩解，於是到醫院檢查了一番。

檢查結果顯示為蛋白尿二甲，且尿酸水平也有升高情況，醫生建議用藥物控制。為了控制尿酸，羅先生不敢再吃各種肉類和肉湯，改為開始吃素，比如一些 豆製品、菌菇、萵筍、豆芽等等，將自己愛吃的一些素菜加上調味，用來下飯也是一絕。

就這樣吃了大概一個月之後，一天起床，羅先生突然感覺關節痛得厲害，站都站不住，去到醫院被告知是痛風發作了。

羅先生很是納悶，自己明明都已經不敢喝酒，不喝肉湯，怎麼到最後還是控制不住尿酸？

一、尿酸高，全身器官受損！

據統計，我國約有2億人左右患有高尿酸血癥，那尿酸和痛風有什麼關系？尿酸升高會帶來什麼影響呢？

尿酸是人體代謝的產物，人體每天合成尿酸約700毫克， 約80%通過腎臟由尿液排出，20%通過胃腸道用糞便排出。當尿酸產生過多或排泄減少，就可能導致血液中尿酸含量升高，形成高尿酸血癥（也就是尿酸高）。

提到尿酸高，大家都會聯想到痛風。確實，尿酸與痛風的發作高度相關，但尿酸高並不等於痛風。

人體對於尿酸是有承載量的，當尿酸過多，容器裝不下，就會溢出來，這種溢出的物質就叫尿酸鹽結晶。當這種晶體「游」到了關節及其周圍組織或腎臟，就會導致痛風性關節炎，也就是痛風。

實際上，發生痛風的機率， 只有不到三分之一的高尿酸血癥患者。