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2024年11月14日
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【純素烘焙】13種利用天然食材替代雞蛋的做法,讓你輕鬆做出讓人無法抗拒的純素烘焙美味!
2023-06-12
旺旺來
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#9. 嫩豆腐:1/4杯
豆腐是食譜上需求很多蛋時的絕佳替代品,譬如說鹹派和一些甜點的食譜,因為它會製造「蛋的口感」。處理的時候,最好把嫩豆腐放在攪碎機里打得很細膩,不要有塊狀。烘焙方子裡如果有其它液體材料,最好放入盛有攪拌好的嫩豆腐的容器里一起攪拌均勻。
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