煮米飯時，多加這2個步驟，米飯更香軟！

米飯是我們日常飲食中的一部分，作為主食與我們的生活已經融為一體，密不可分。平日裡吃米飯，無非就是淘米之後放到電飯鍋里定時煮，所以味道基本沒有什麼太大的差別，吃起來口感都差不多，但對於對米飯要求高的人來說，肯定是差了點什麼。

其實，主要是因為煮米飯時，多數人忽略了這「2個步驟」，這2大步驟日本人經常用，難怪他們煮出來的米飯更香軟。

第一步就是淘米，平日生活中我們的淘米工序非常簡單，就是用清水淘2-3遍就開始煮了，但其實還有一步，米淘洗好之後別那麼快就煮，先用水泡上一會，這一步主要是讓煮制好的米飯更軟糯，但要注意的是，淘米過後泡水的時間不要太長了，泡得太久煮出來的米飯口感就會太過軟爛了。