同樣是豬肉,買「淺色」還是「深色」?肉販子:弄懂了再買不吃虧

2023-05-08     開心果     反饋
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一、看豬肉的紋路

當我們來到肉攤前買豬肉的時候,看到肉攤上有那麼多的豬肉,可能都會不知道怎麼挑選,挑來挑去都拿不定主意。最後只能叫老闆替我們挑,老闆挑得好不好我們用不知道,如果是遇到不好的老闆給到不好的,那就是浪費錢了,接下來我們看挑選好豬肉的第一點。

如果我們趕早去買肉的話,肉攤上肯定還有很多的肉,多的話我們還有很大的一個選擇空間,但是也不容易讓人無法分辨出好壞。那麼這個時候我們先鎖定幾個目標,就是說自己可能要買的肉,然後再來仔細看一下豬肉的紋路,如果豬肉上的紋路清晰,看上去也很規整,那麼這樣的豬肉就還是新鮮的。反之豬肉的紋路模糊不清,而紋路看上去不規則,說明這樣的豬肉已經有了糜爛或者水分嚴重流失的情況,這樣的豬肉我們就不要買了。