19歲男生飲食不當導致頭痛欲裂，全身發紫，點外賣的朋友們注意了

一般來說，成人攝入0.2～0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒，3克即可致死。

除急性中毒外，亞硝酸鹽還是導致胃癌和食道癌的元兇之一，被世界衛生組織國際癌症研究機構列為2A類致癌物。

所以，大家在生活中應少食亞硝酸鹽含量較多的食物，特別是以下3種食物。

1.腌制肉類

亞硝酸鹽是腌制肉類中常用的食品添加劑，有護色、使肉類口感更佳鮮嫩和延長食品保質期的作用。

對於火腿、鹹魚、鹹肉、培根、午餐肉、香腸等加工肉製品，偶爾嘗嘗即可，不要經常食用，選擇此類食物時注意勿選顏色過於鮮艷的，少購買品質得不到保障的小作坊產品。