為何廚師做菜要把水龍頭一直開著浪費水？看完錯怪他們了

進到過酒店後廚的一定都看到過這樣一幅場景：戴著雪白的廚師帽，穿著雪白的廚師服的師傅站在酒店的灶台旁揮汗如雨的用力的翻滾著炒菜鍋。一旁的水龍頭花花的流著水，好像誰都沒看見一樣。看到這，你肯定也和我一樣覺得很詫異：難道酒店裡的廚師一點道德都沒有嗎？在別的地方連喝的水都沒有的情況下，他們居然做菜的時候連水龍頭都不關掉讓它一直開著浪費水？

太過分了吧！看完才知錯怪了他們！其實，真實原因並不是這樣，到底是怎麼回事呢？我們一起來聽聽廚師怎麼說吧。

為何廚師做菜要把水龍頭一直開著浪費水？看完錯怪他們了！

一：不關水龍頭完全是出於節約時間的考慮

廚師解釋說，現在大多數外出吃飯的人都會選擇飯點出來，這樣一來，難免會造成飯店裡出現吃飯的高峰期。在高峰期的時候，每個客人都希望以最快的速度吃上好吃的飯菜，這就意味著飯店裡的廚師不得不加快做菜的速度。如果需要提高速度的話，那麼關水的事情自然就被丟在了腦後，一來，水龍頭一開一關都需要花費不少的人工，二來，廚師做菜時會擔心食物燒焦，所以他們會時不時的往鍋里倒點水，如果真的要等到打開水龍頭才來接水的話，鍋里的菜都要燒焦了。出於節約時間的考慮，廚師才會選擇不關水龍頭的做法的。