人蔘、黨參、太子參、西洋參…參類滋補有區別！

黨參補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。

1、與人蔘的對比

✪人蔘性溫，補氣力強，多用於氣虛欲脫的危重證候。

✪黨參性平，價格較人蔘廉價，能補中益肺，用於氣虛及氣血兩虧，氣津兩傷的輕證。

黨參雖不同於人蔘，屬於桔梗科植物，但功效與人蔘最為相近，皆有補氣、生津、益氣等功效，常作為人蔘的替代品。

2、食譜推薦

參歸燉豬心

✪做法：豬心1個，黨參30克, 當歸15克，將豬心剖開洗凈，與黨參、當歸一起放入燉盅中，加入適量的水，隔水燉熟，加鹽調味即成。

✪功效：益氣養血，活血化瘀。適用於貧血屬氣血虛弱、頭暈乏力、心悸失眠、自汗不止等。

太子參——補氣不上火

太子參具有益氣健脾、生津潤肺之功效，能夠補氣又不易上火。

常用於脾虛體倦，食欲不振、病後虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥乾咳。它還可以提高免疫功能，既能增強機體對各種有害刺激防禦，又能增強人體的代謝。

1、與人蔘的對比

✪人蔘是大補之品，更適用於氣虛比較重的人；

✪太子參，又名孩兒參、童參。相比人蔘而言，太子參的補氣力量並不是很強，不易上火，更適用於小孩子和老年人氣虛病人。

2、食譜推薦

太子參燉瘦肉

✪做法：太子參15克，瘦肉150克，先將洗乾淨的太子參放入煲中，加水適量。約煮30分鐘後下瘦肉，再用小火煮15分鐘後，加入適量食鹽即可。

✪功效：補益脾肺，益氣生津。

西洋參——養陰清熱