事實上並沒有任何一種食物說是糖尿病患者絕對應該禁食的,因為只要在合理範圍內是不會對身體產生太大影響。但糖尿病患者在日常飲食生活中尤其要注意三個原則,保證好三個原則就可以幫助糖尿病患者更好的控制血糖。
第一個原則是儘量選擇較為簡單的烹飪方式。
較為複雜的烹飪方式,如煎炒炸等方式,其中會導致食物內的很多營養流失,並且還容易導致患者攝入大量的脂肪,不利於糖尿病患者血糖控制,相較來說涼拌清炒和水煮的方式更更適合糖尿病患者選擇食用。
並且就算是水煮等簡單的烹飪方式也不建議太長時間的精加工,如果將食物做的過於細碎容易消化,則很快消化完畢的食物會導致血糖迅速上升,不利於糖尿病患者的病情控制。