難怪酒店的扣肉那麼好吃，原來訣竅這麼簡單，學會給家人露一手吧

5。炒鍋洗淨再次放入適量的冷水，然後再將清洗好的五花肉放在裡面。放入大蔥少許，老薑幾片，再放點少許的料酒去腥。放入幾片香葉，幹辣椒段少許。蓋上蓋子將其大火煮開。水燒開之後再轉中火煮30分鐘。30分鐘後，我們在裡面加入少許的精鹽調味。繼續煮沸十分鐘。