難怪酒店的扣肉那麼好吃，原來訣竅這麼簡單，學會給家人露一手吧

2。帶皮的五花肉將其從中間切開。炒鍋燒熱，然後將帶皮的五花肉皮朝下，然後用手來回地塗抹炒鍋。這樣既能去除肉皮的腥臊味，同時也將裡面豬毛給清洗乾淨了。將肉皮烤至焦黃色的時候就可以了。