五穀雜糧是一種健康膳食。
《黃帝內經》中也有提到:「五穀為養、五畜為益、五果為助、五菜為充」。可見五穀是食物的重中之重。
當代五穀指的是稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,同時還會將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧。因此五穀雜糧也指各類糧食作物。
五穀雜糧的四個好處
✅為身體補充重要能量
✅富含膳食纖維
✅富含維生素、礦物質
✅食物多樣化
五穀雖好,但並不適合所有人吃,這五類人應少吃五穀雜糧。
[一]消化能力有問題者[二]貧血、缺鈣者[三]腎臟病者[四]糖尿病者[五]痛風者
經典老豆漿
- 食材:黃豆40g、大米20g、小米10g
- 加水:800ml
- 製作模式:豆漿模式
- 功效:黃豆富含植物蛋白、異黃酮等,可補充蛋白質、調節內分泌;大米能提供碳水化合物,補充能量;小米富含維生素B族等,有健脾和胃、滋養腎氣的作用。此豆漿營養豐富,可提供能量,適合早餐飲用,有助於開啟活力滿滿的一天。