大油餅的家常做法,和面烙餅詳細講解,柔軟多層,全家老少都愛吃!

2025-01-18     旺旺來     反饋
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5、鬆弛好的餅胚再次擀開,這次要擀得更薄一些。餅擀得越薄,烙出來的口感就越好,外皮酥脆,內里柔軟,層次分明。擀好的餅胚薄如蟬翼,透著油酥的綠意,讓人忍不住想要立刻品嘗。

6、平底鍋預熱,不需要刷油,直接放上餅胚。餅胚表面可以刷一層薄薄的食用油,這樣能讓餅更加金黃誘人。中大火烙餅,耐心等待底部定型上色,然後輕輕翻面。兩面都烙至金黃微微鼓起時,大油餅就熟了。
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