天冷早餐別出去買了，教你6個美味新做法，比包子餡餅還要好吃

六、脆皮土豆泥煎餅果子

它結合了香脆的煎餅和軟糯的土豆泥，再加上生菜、午餐肉等配料，既美味又營養，一口下去，滿滿的幸福感！

食材：土豆、生菜、雞蛋一個、午餐肉、香菜、雜糧煎餅

做法：

1、把土豆洗凈，削皮切塊，放進蒸鍋里蒸大約15分鐘，直到用叉子輕鬆戳透為止。同時，把雞蛋放進鍋里一塊煮熟。土豆和雞蛋蒸好後，先把雞蛋切開放一旁，土豆搗成泥。

2、鍋里不放油，把午餐肉切成小丁，然後放到鍋里用小火煎至兩面微焦。煎好後，加入土豆泥中。

3、在土豆泥和午餐肉中，加入適量的鹽、黑胡椒、孜然粉來調味，再撒一些香菜碎（如果你喜歡香菜的話）。

4、取出一張雜糧煎餅皮，攤平在桌面上。然後拿起準備好的土豆泥沙拉，舀一勺放在煎餅皮的中間，然後加入幾片生菜或者其他你喜歡的蔬菜。

5、把煎餅的兩邊往中間摺疊，像包春卷一樣，然後從下往上卷，確保包住所有的餡料。卷好後輕輕按壓一下，讓煎餅更緊實，這樣煎的時候更不容易散開。

6、平底鍋不需要放油，火力設置成中小火。把包好的煎餅果子放進鍋里，輕輕按壓一下，讓它貼鍋。每兩面煎個3-4分鐘，直到煎餅外皮變成金黃色，且很酥脆。

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