冬天要多吃白蘿蔔，教你7種好吃的做法，天天換著花樣吃，真解饞

七、港式牛雜煲

這道港式牛雜煲香氣撲鼻，牛筋軟糯Q彈，蘿蔔吸滿濃郁湯汁，鮮甜入味。湯汁拌著米飯，每一口都讓人忍不住再多吃幾口，越吃越上頭，香迷糊了。

食材：牛腩400克、金錢肚300克、白蘿蔔兩根、牛筋丸8顆

調料：八角、桂皮、香葉、橘子皮、姜、蒜、干辣椒

做法：

1、首先來調一碗料汁：南乳醬 花生醬 柱侯醬 蚝油 生抽各一勺（柱侯醬買不到可以用海鮮醬替代）

2、冷水下鍋，給牛腩牛肚焯水，撇去浮沫，撈出洗凈備用

3、熱鍋熱油下入薑片和蒜，炒香下入焯過水的牛腩牛肚，炒至微微金黃後下入剛才調好的料汁，翻炒均勻後倒入足量開水和備好的香料，轉入高壓鍋悶20分鐘

4、趁這個時候處理白蘿蔔：削皮切成滾刀塊，然後開水下鍋+三勺白糖給白蘿蔔焯水，這一步是為了去除白蘿蔔的異味，煮10分鐘之後撈出，把水倒掉

5、最後把白蘿蔔和牛筋丸放入琺琅鍋中，再把高壓鍋里的大料撈出，剩下的全部倒入琺琅鍋里收汁，再煮10分鐘後即可享用，然後就完成了 可以撒點香菜和蒜頭酥點綴一下。