冬天進補，喝這6款湯，暖胃又暖心

冬天進補，喝這6款湯，暖胃又暖心

冬季是進補的好時候，老話也說，冬季進補來年打虎。意思是在寒冷的冬天通過食物滋補身體，增強體質和精力，那到了來年春天就能保持健康，不容易生病‌。

但是現在大家工作壓力大，生活節奏快是每個上班族的真實狀態，所以很多人的一日三餐都是湊合著吃的，連帶著家裡的孩子也跟著湊合湊合，填飽肚子即可，顧不上考慮營養和健康的問題。

長期這樣下去，身體必然會受到影響，現在很多人身體都處於亞健康狀態。總是覺得睡不夠、容易疲憊、打不起精神、各種小病煩擾已經是很多人的常態了。

而且很多人身體狀態變差了，首先想到的是吃營養品、保健品這些。其實最好的調理方法還是好好吃飯飯。藥補不如食補，要想身體好，首先要吃好一日三餐。即使沒有太多時間來準備豐盛的飯菜，也可以給自己和家人煲一鍋湯，下面分享給大家我常做的6款湯，營養好喝，暖胃又暖心。

一、青菜瘦肉豆腐湯

食材：瘦肉200克、青菜適量、嫩豆腐1塊、生薑3片、生抽1 勺、蚝油1 勺、鹽適量、雞精適量（

做法：

1、先把瘦肉剁成末。也可以用攪拌機或者絞肉機來處理。把剁好的肉末放進一個碗里，加入1勺生抽和1勺蚝油攪拌均勻。不需要加入鹽蚝油已經有鹹味了。攪拌完後，讓肉餡靜置10分鐘。

2、準備一個鍋，先加入大約1.5升水，放入幾片生薑（姜可以提前拍松），然後用中火燒開，把嫩豆腐切成大塊放進去。豆腐放進去時要輕不要攪拌太猛，避免豆腐碎掉。豆腐放進去後，繼續保持中火煮，等豆腐慢慢冒泡，表面開始有一點點微微的裂紋。

3、這時候，把腌制好的瘦肉搓成一個個小肉丸。一顆一顆輕輕放進鍋里，繼續煮5-6分鐘。待肉丸浮起來就說明熟了。

4、然後加入青菜。如小白菜、菠菜，或者油麥菜、香菜都行。繼續煮2-3分鐘，加入適量的鹽調味，最後加入少許雞精提鮮即可。