六、菠菜
推薦食譜:菠菜沙拉
食材:菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、沙拉醬、黑醋、少許黑胡椒、糖(可選)、白芝麻
做法:
1、冷藏雞蛋冷水下鍋,水開關火,讓雞蛋在開水裡浸泡五分鐘,然後過冷水。
2、鍋燒開水,加一點油和鹽,胡蘿蔔切絲,和菠菜一起焯水,過冷水後攥干水分。家裡沒有胡蘿蔔,所以用培根代替,培根切條煎香,加少許蒜末繼續炒,炒出蒜香關火。
3、菠菜和胡蘿蔔絲(或蒜香培根),加入沙拉醬,黑醋,黑胡椒拌勻。上面放上切塊的水煮蛋,撒上白芝麻即可。
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