四、核桃
推薦食譜:山藥核桃豬骨湯
食材:板栗、生核桃、山藥、羊肚菌、紅棗、枸杞、豬骨
做法:
1、把羊肚菌處理一下。找個碗,加點溫水,把羊肚菌放進去泡30分鐘。
2、把豬骨放到鍋里,加水,然後開火煮沸。等水開了,會看到一些灰色的浮沫,要撇掉。然後把豬骨撈出來,這樣就去除了腥味和血水。
3、紅棗如果擔心上火,可以把核去掉。其他的食材,板栗、生核桃、山藥都洗乾淨,山藥削皮切段。
4、把所有食材都放到鍋里,再加足夠的水。然後開大火,等水煮沸後就轉小火,讓它慢慢燉。時間會有點長,大概要1到1.5小時。
5、提前10分鐘,把枸杞加到鍋里,再放點鹽調味。然後等時間到了,就可以關火出鍋啦!