三、南瓜小米粥
食材:帶皮去籽的南瓜175克、小米65克、大米15克
做法:
1、把南瓜皮削掉,籽也去掉,然後切成小塊。把切好的南瓜塊放到料理機里,加點水,然後打成有點顆粒的南瓜泥。別打得太細了,帶點兒顆粒的口感更好吃。
2、把小米和大米混在一起,用水淘洗乾淨。大米少放點兒就行了,主要是為了讓粥更粘稠。
3、把南瓜泥倒進鍋里,再加上540克的水。然後把洗好的米也倒進去。開火,用中小火慢慢煮,時不時地用勺子攪一下,別讓粥粘鍋底了。
4、煮粥的時候,另起一個鍋,蒸點紅棗。紅棗蒸熟了以後,放到粥里一起煮。這樣紅棗的味道和營養都能融到粥里,而且蒸過的紅棗口感更好。
5、粥快煮好的時候,你就可以嘗嘗味道了。如果喜歡吃甜的,就放點兒冰糖;調好味後,再煮一會兒就可以關火啦!