煮雞蛋別再只加鹽了，多加這一步，雞蛋更嫩，蛋殼輕輕一敲就脫落！

因為我們提前在鍋里邊加入了白醋，那麼醋是酸性的物質，雞蛋殼的成分是碳酸鈣當這兩種物質在一起的時候就會發生反應，

就會讓雞蛋的殼變得軟了一些，那麼是非常容易脫落的，原理就是這麼一個原理，所以說在煮雞蛋的時候，我們不要只加鹽了，

我們一定要加上一勺白醋，這樣雞蛋就會變得鮮嫩，雞蛋殼也是特別容易脫落的，

那麼在煮雞蛋的時候，一口火鍋也是必不可少的，所以說建議大家選擇不銹鋼蒸鍋，這樣煮出來雞蛋會更好。