洗葡萄時,有人加鹽,有人加面?其實都不對,老果農教你正確做法

2023-09-27     任我行     反饋
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剪下來的葡萄粒,先用清水沖洗幾遍,先去掉表面的灰塵,之後再講葡萄放入清水中,要沒過葡萄。然後放入一勺小蘇打,攪勻之後浸泡5-10分鐘。小蘇打其實是完全可以去除蔬菜和水果中的農殘的,因為其所含的H離子帶正電荷,可以結合帶負電荷的水分子,變成弱堿水。因為大部分農殘是酸性的,弱堿性可以中和酸性,就可以去掉葡萄表面所吸附的農殘。但是一定要記住,浸泡時間切記不要太長,最多不要超過15分鐘,不管是蔬菜還是水果,5-10分鐘為宜。