剛炒完菜的鍋，不能立馬用水沖洗，多虧大廚提醒，真的漲見識

第四點，關於剛炒完菜的鍋的處理。炒完菜後，應將鍋從火源上移開，放置在空曠的地方，讓其自然散熱。這種方法可以顯著降低鍋體與食材之間的接觸溫度，減少粘附物與鍋底之間的粘連力。當鍋稍微冷卻後，我們可以使用筷子或鏟子輕輕地對炒鍋進行翻拌，幫助將粘附的食材和殘余油脂與鍋底分離。這種操作可以使鍋底得到有效清理，提高清洗效果。

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