越吃眼睛越亮！常吃「3種養肝護眼菜」減緩視力下降　富含膳食纖維「防便秘」老少都受益

推薦食譜：【清炒木耳胡蘿蔔萵筍片】

準備食材：木耳、胡蘿蔔、萵筍、薑、蒜、生抽、鹽、食用油

做法如下：

1.將木耳提前泡發，清洗乾凈後，撕成小塊備用；胡蘿蔔清洗乾凈後，去皮，切菱形片備用；萵筍剝去外皮，取較嫩的部分，切成菱形片備用；薑、蒜切末。

2.鍋內加水燒開，將木耳和胡蘿蔔片、萵筍片焯水備用，鍋中加熱少許油，加入薑、蒜翻炒出香味。加入木耳、胡蘿蔔和萵筍片，翻炒均勻。 調入少許生抽和鹽，炒勻即可。

三、番茄

番茄是一種常見的蔬果，富含抗氧化劑，如番茄紅素。番茄紅素有助於保護眼睛免受紫外線的損害，減少眼睛的疲勞感。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，有助於提升免疫力，保護眼睛免受感染。