​立秋後少吃西瓜！多吃它「維C是蘋果10倍」營養價值高　推薦新做法：養胃健脾

記得小時候，馬鈴薯成熟的季節是夏末秋初，媽媽會在窗外的火爐旁生火，然後鍋里放入馬鈴薯。初秋的天氣依舊很熱，加上爐火的熱氣，奶奶的額頭總會有幾滴汗珠。

馬鈴薯咕嘟咕嘟的煮著，媽媽坐在小板凳上，拿著扇子搖啊搖。馬鈴薯塊煮好後，熱乎乎的馬鈴薯，拿一個放在碗里，用筷子搗爛後去皮，再淋上蒜醬油，別提有多美味了。

馬鈴薯是一種特別常見，又深受喜愛的食材。無論春夏秋冬，準備一筐馬鈴薯，沒飯時可以當主食，沒菜時又可以當菜，真是家庭必備，不可缺少，做法多樣好食材！

馬鈴薯不僅做菜美味，比如椒鹽馬鈴薯，酸辣馬鈴薯絲，炸薯條等，就連只是烤著吃，煮著吃，再蘸點鹽就很好吃了。

中醫認為，馬鈴薯可和胃健中，養胃健脾，解毒消腫。特別是大病初癒後，脾胃虛寒可以吃它。