女子吃隔夜菜致重度貧血暈倒？醫生揭秘：貧血的真正原因並非如此

四、其他因素造成的貧血

從報道的文中可以看出，該女子日常節省，飲食上主要以饅頭、蔬菜為主，雞魚肉蛋類很少攝入，因此綜合營養相對缺乏。且女子一人獨居，其活動量和日照量肯定都相對較少，這就造成其內分泌、代謝等方面都存在一定的問題，因此其他因素造成的貧血，也是很有可能的。#秋季健康不打烊#

那麼，是不是就代表隔夜的飯菜能吃了？

不是的。隔夜的飯菜有諸多不健康的因素。首先就是保存的過程容易造成微生物的滋生，特別是對人體有害的各種細菌，如果室內炎熱的夏季，那更是絕對不能吃隔夜飯菜的，特別容易變質。另外，研究證實，有葉類蔬菜隔夜後，其亞硝酸鹽的含量翻倍升高，而肉類基本不受影響。但是研究也證實，隔夜飯菜究竟能不吃，究竟能對人體有多大危害，取決於儲存的手段和溫度，因此，如果真的有剩菜剩飯，那麼一定要記得放冰箱。大量的實驗證據顯示，放在冰箱中的隔夜的飯菜，其對人體健康的危害不大。