女子吃隔夜菜致重度貧血暈倒？醫生揭秘：貧血的真正原因並非如此

一、維生素B12缺乏導致的惡性貧血

第一種原因，就是和很多媒體說的那樣，因為女子長期食用反復加熱的隔夜飯菜，導致蔬菜中的維生素B12大量破壞，葉酸也丟失過多。其中維生素B12又被稱為造血維生素，其能夠刺激骨髓造血和神經系統的發育。同時，維生素B12也能增加葉酸的利用率，增加碳水化合物、脂質和蛋白質的代謝，預防惡性貧血和神經系統發育不全，因此對人體具有十分重要的作用。

但是，由於維生素B12來源比較多，並不是單單從蔬菜中獲取的，且維生素B12缺乏引起的惡性貧血需要長年累月才會形成，而該女子僅僅因為吃隔夜飯菜就是缺乏維生素B12，可能似乎有點牽強。