一盤辣椒炒苦瓜，「毒倒」兩母女！「致毒元兇」究竟是什麼？

02、「致毒元兇」到底是什麼？

去往醫院後，吳奶奶一直處於昏迷狀態，而趙女士則是 意識清醒、可以說話，但全身無法動彈。醫生根據癥狀初步判斷是一氧化碳中毒，讓二人進行高壓氧治療，吳奶奶由於昏迷被送入ICU病房監護。

但後續的檢查 排除了一氧化碳的可能性，考慮為家庭性亞硝酸鹽中毒。當地疾控中心對母女倆的嘔吐物、殘餘食物進行采樣檢測後發現超標的亞硝酸鹽， 確認二人為亞硝酸鹽中毒。經過對癥治療，吳奶奶很快就蘇醒了，身上的癥狀也逐漸減輕，沒多久就康復出院了。

經了解得知，趙女士曾花低價買了一些食用鹽，經檢測發現這些食鹽里亞硝酸鹽超標，造成母女倆中毒的元兇正是「鹽」，而非苦瓜或辣椒，到底亞硝酸鹽是何方神聖呢？