熬綠豆湯,最怕直接下鍋煮!教你飯店不外傳的技巧,10分鐘煮開花

2023-08-08     房香青     反饋
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這樣煮出來的綠豆湯湯汁翠綠,特別的香甜好喝。平時咱們會把綠豆湯熬成紅色,大部分原因是因為用了鐵鍋。

鐵質和綠豆互相作用的情況下,就會導致綠豆變色。

所以咱們在熬綠豆湯的時候,要麼選擇塗有不粘材質的不粘鍋,比如電飯鍋內膽,要麼就選擇用砂鍋,熬出來的綠豆湯就不會變色了。