買排骨時要注意，聰明人絕不會買「這3種」，肉攤老闆自己都不吃

3、按彈性

如果排骨按壓後凹陷不彈，或者有水滲出，就說明不新鮮或者是注了水的。

4、聞氣味

新鮮排骨會有一種淡淡的血腥味。如果排骨有異味或者臭味，或者有化學物質的味道，就不要買了。