3、豆漿減肥、預防慢病
在脂肪含量上,牛奶的脂肪含量約為3%~4%,豆漿為0.7%左右。
牛奶中的脂肪主要為甘油三酯,還含有少量的膽固醇,
而豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸為主,且不含膽固醇,
對於血脂高、有肥胖症傾向,患有心血管疾病的人群,豆漿是很好的選擇。
另外,豆漿中的植物保健成分,
比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維,
都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
4、兩者都能補充蛋白質
在蛋白質含量上,
牛奶和豆漿中所含均為優質蛋白,易被人體吸收、利用。
兩者蛋白質含量和吸收率差別不大,
而且都含有人體必需的9種胺基酸,
所以從補充蛋白質上來講,豆漿和牛奶並沒有太大差別。
大連市中心醫院營養科主任醫師王興國提醒,豆漿和牛奶各有特色,
最好在喝豆漿的同時,適量喝牛奶。
二、對號入座,選一杯適合你的牛奶