做飯時，常見「5個」易致癌壞習慣，很多家庭都要改，別不當事！

可現在所吃的油都是經過多次提純之後才上市銷售的，這種食用油當中的雜質也是微乎其微，完全沒必要等到雜質揮發之後再下鍋。如果再等到冒煙之後下鍋的話，就說明鍋中的溫度已經比較高了，很可能會達到200℃以上，這樣的話，菜品當中的脂肪酸以及其他營養物質就會被破壞，造成食物營養流失，還可能會誘發苯並比等強致癌物質。