蒸餃子用冷水還是熱水？教你這樣分3步煮餃子，口感鮮嫩不破皮

No，大可不必，而是把水燒開之後，加入一勺食鹽，把鍋內的水燒開，這樣可以節省時間，在鍋中加入食鹽，能夠使餃子皮更加的韌性，更加的耐煮，不容易煮破皮。