今天才知道，煎雞蛋第一步不是放油，飯店大廚的做法，鮮嫩又爽滑，早學會早受益！

第02步：

進行完上一步之後，接下來就可以往鍋中倒油了。但需要注意的是，不要倒完食用油之後，立刻就把雞蛋打進去，在此之前再多加一步，那就是往鍋中加入少量的食用鹽，食用鹽可以幫雞蛋調味，更能降低油溫，煎雞蛋時不會糊鍋，煎熟之後更美味！

我們應該什麼時候放雞蛋呢？