土豆發芽發青就不能吃了嗎？很多人都弄錯了，浪費了很多土豆

不過要小心的是，處理土豆時，一定要將土豆發芽和青了的部分全部切掉，儘量去除龍葵素，這樣才能放心吃。

為了食用更安全，建議大家在烹調發芽的土豆的過程中，在其中加醋，醋酸會與其進行中和反應，進而破壞毒素，經過高溫烹煮，毒性基本上就可以被分解了。