吃了20多年金針菇，原來切都切錯了，教你新切法，2分鐘清洗干凈

2.接下來切一些配料，蒜子一小把拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中，加入 剁辣椒15克，蠔油3克，再加入植物油10克，用勺子攪拌均勻，加入植物油可以使金針菇更加油潤。

3.然後把調好的辣椒和蒜末，均勻地放在金針菇的根部。

4.鍋中添入適量清水，放上蒸籠篦子，再放入金針菇，蓋上鍋蓋，開大火開始燒水，水開後改中火連續蒸5分鐘。