4種蔬菜已被列入「致癌名單」，吃多了會致癌？這些才真的要少吃

二、4種蔬菜吃多了會致癌？別再被忽悠了

1、吃新鮮木耳容易誘發皮膚癌？

之所以有這個說法，是因為新鮮木耳內有光感物質卟啉，該物質進入體內後經陽光照射可能會引起皮膚瘙癢、水腫等症狀，甚至會誘發皮膚癌發生。

實際上，包含芹菜在內的多種食物內都有光感物質，蔬菜內含有該成分並不稀奇。目前的研究表明，卟啉病的發生主要是與遺傳因素導致體內卟啉不能正常代謝相關，和飲食攝入的卟啉關係不大，日常大可放心食用。