小龍蝦的頭部是「蝦黃」還是「蝦屎」，很多人傻傻分不清，漲知識

小龍蝦的選購技巧：

小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥。

這是因為這個時候是小龍蝦的生長期，它們會不斷地吃東西，增加體重，肉質也最鮮美。

而冬天的小龍蝦則會進入休眠期，不吃不喝，肉質乾癟無味。