二、世界衛生組織:真正致癌的是這種水
世衛組織下屬的國際癌症研究機構曾發布報告稱,長期喝65℃以上的熱飲,可能增加罹患食道癌的風險。無獨有偶,《國際癌症雜誌》發布的研究報告也提示,與幾乎不喝茶或喜歡喝涼水的人相比,每天喝兩杯以上,溫度在60℃茶水的人,患食道癌的幾率高達90%。
一般來說,食道黏膜耐受的熱度不高於60℃,最適宜的溫度為10℃—40℃。食道黏膜比較柔嫩,一旦超過這個溫度,就容易導致食道黏膜損傷。長期喝超過65℃的熱飲,會讓食道黏膜反覆損傷,然後發展到慢性炎症,最後就可能誘發食道癌。
所以說,真正致癌的水不是自來水,是65℃以上的熱飲。