醫生提醒：我國食管癌高發，而這些食物正是「元兇」，日常要少吃

那麼，生活中如何預防食管癌的發生呢？

1、糾正不良的飲食習慣

想要預防食管癌，生活中要儘量避免吃燙食，應選擇吃溫熱的食物，平時也要少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、咖喱等，還應遠離菸酒。在進食時要細嚼慢咽，儘量選擇吃一些清淡、易於消化的食物，避免吃過於堅硬的食物。

除此之外，霉變的食物中含有黃曲黴素，可誘發癌症，對於變質、霉變的食物要及時扔掉。腌制、燒烤等食物同樣對健康不利，也要儘量少吃，平時還要儘量少吃剩菜剩飯，以免攝入過多的亞硝酸鹽，增加患癌風險。